Qebab ve TavuQ ile günde 1 milyon TL

Ö. Faruk Bingöl İSTANBUL
Bugüne kadar Türkiye’de yeme içme sektöründe faaliyet gösteren birçok firma yurt dışına açıldı. Ancak özellikle ABD merkezli olanlar gibi, dünyanın her yerinde boy göstererek küresel bir dev hâline gelen olmadı. 2013 yılında İstanbul Kuruçeşme’de HuQQa ile yola çıkan Atasay Gıda, bünyesindeki markaları Q Gıda çatısı altında yapılandırarak, uluslararası marka olma yolunda önemli bir adım attı. Zor geçen 2016’da 6 şube ile 52 milyon TL ciro yapan Q Gıda; HuQQa, The Market, Qurabiye, HuQQabaz ve LiQQit alt markaları ile 2020 yılında Türkiye’nin her yerinde ve dünyanın en popüler merkezlerinde var olmak için yola çıktı. Böylece bugün 650 kişiyi istihdam eden şirket, 3 yıl sonra en az 3 bin çalışana ve günde 1 milyon TL ciroya ulaşmayı hedefliyor.
Marka halkalarına “lüksü erişilebilir fiyatlarla sunan” HuQQabaz’ı ve LiQQit’i kattıklarını belirten Q Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Cihan Kamer, “Zengin bir mutfak kültürü olan ülkemizde yeme içme sektörü açısından ciddi potansiyel var. Şu ana kadar bu sektördeki yatırım miktarımız 100 milyon TL oldu. Q Gıda çatısı altında önümüzdeki yıllarda da yapacağımız yatırımlarla, uluslararası bir marka olacağız. Birçok yöresel lezzetimiz, HuQQabaz çatısı altında markalaşacak ve dünyaya açılacak. Qebap, Qöfte, TavuQ, GevreQ, Qidchen, BalıQ, MaQarna, Qahvaltı gibi... Buradaki ‘Q’ harfi; kalitenin, kalifiye elemanın, hızlı servisin ve restoranda oluşacak kuyruğun simgesi hâline gelecek. Bu yıl 100 milyon TL, 2020’de de günde 1 milyon TL ciroyu yakalayacağız” dedi.

Mülk sahipleri ortak olacak

Bir HuQQabaz, yaklaşık 2 milyon TL yatırımla açılabilecek. Yerin uygun görülmesi hâlinde, Q Gıda işletecek. Dükkân sahibi ise kiraya ek olarak, cirodan da belli bir miktar pay alacak. Q Gıda Yönetim Kurulu Üyesi Ahmet Uras “HuQQabaz ile 2020 sonuna kadar 81 ilde var olmak istiyoruz. Ataşehir Watergarden’ın ardından, Yalı Ataköy, Gaziantep Iconova AVM ve Almanya Mannheim’da sözleşmelerimizi imzaladık. HuQQa ile büyümemizi yurt dışında sürdüreceğiz. Türkiye’deki son halka, Emaar Square Mall’da olacak. Yurt dışındaki ilk şubeyi Dubai’de açacağız. Suudi Arabistan, Kuveyt ve Katar’daki görüşmelerimizi de neticelendirmek üzereyiz” dedi.