IDF, Dünya Süt Günü'nde sütün besleyici özelliğine dikkat çekti

IDF, bu yıl Dünya Süt Günü temasını, “Süt sektörünü; sürdürülebilirlik, çevresel etki, beslenme ve sosyoekonomik yönden güçlendirmek" olarak belirledi. Bu kapsamda süt sektörünün doğaya, topluma ve hayvanlara sorumlu davranırken insanların ihtiyacı olan sağlıklı ve besleyici temel gıdayı sağlamakla ilgili sınırsız potansiyeline dikkat çekiliyor.

Süt, sağlıklı bir yaşam sürebilmemiz için gerekli olan besin öğelerini, doğasında mükemmel bir dengede bulunduran, en temel gıdamız.İçeriğindeki proteinler, esansiyel amino asitler, esansiyel yağ asitleri, kalsiyum, fosfor, magnezyum, potasyum, iyot, çinko, süt şekeri ve B vitaminleri ile süt ürünleri; sağlıklı ve dengeli beslenmenin çok önemli bir parçası. Bu besinlerin, sütün içerisinde birlikte bulunması da sinerjik bir etki yaratarak yararlarını artırıyor. Süt ve süt ürünleri; kemik ve diş sağlığını, güçlü bir bağışıklık sistemini ve beyin hücrelerinin gelişimini destekliyor ayrıca yüksek tansiyon ve tip-2 diyabetin azalmasına da yardımcı oluyor.

Araştırmalara göre sadece 2 bardak süt günlük;

Protein ihtiyacının %28’inin,
Kalsiyum ihtiyacının %62’sinin,
B12 ihtiyacının %72’sinin,
B2 (riboflavin) ihtiyacının %52’sinin,
İyot ihtiyacının %32’sinin,
Fosfor ihtiyacının %56’sının,
Potasyum ihtiyacının %32’sinin karşılanmasını sağlıyor.

Gıdanın yeterliliği endişelerinin ve tarımın sürdürülebilirliğine yönelik arayışların arttığı bu dönemde, süt ve süt ürünlerinin, sürekli artan dünya nüfusunun beslenmesindeki rolü de giderek güçleniyor. Bu değerli gıdanın üretilmesi tarım, sanayi ve hizmet olmak üzere farklı alt sektörleri harekete geçiriyor.