Toplanan süt miktarları azaldı

Türkiye İstatistik Kurumu (TUİK) verilerine göre toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,8 azaldı ve 675 bin 451 ton inek sütü toplandı. Temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 90 bin 994 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 12,4 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 51 bin 579 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,1 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 3 bin 123 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9 azaldı. Yoğurt üretimi 103 bin 226 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,2 artış gösterdi. Ayran üretimi ise 41 bin 849 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,7 azaldı. Ayrıca kaymak üretimi 2 bin 521 ton, koyulaştırılmış (konsantre) süt üretimi 374 ton, tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu üretimi 2 bin 35 ton, yağsız süt tozu üretimi 3 bin 112 ton, tereyağı üretimi ise 3 309 ton olarak gerçekleşti.