'Sarı altın' olarak bilinen kabak çekirdeği hasadı başladı: Kalitesine göre fiyatı değişiyor
Türkiye'nin kabak çekirdeği ihtiyacının yüzde 35'inin karşılandığı Kayseri'de hasat başladı. 2023 yılı içerisinde ise toplamda 6-7 bin ton çekirdek elde edilmesi bekleniyor.
Kayseri, Türkiye'nin çerezlik kabak ihtiyacının yüzde 35'ini karşılıyor, üretilen yüzde 35'lik kabak çekirdeğinin yüzde 23'ü Tomarza'da üretiliyor. 'Sarı altın' olarak anılan çerezlik kabak çekirdeği hasadı başladı.
130 TL'YE SATILIYOR
Erciyes Dağı'nın eteklerindekinde bulunan Tomarza’nın verimli topraklarında kabak çekirdeği yetişiyor. 2023 yılında yaklaşık 152 bin dekar araziye ekildi. Kıraç arazilerde dekar başına 40-45 kilo çekirdek elde edilirken sulu arazilerde ise 115-120 kilo çekirdek elde ediliyor.
Kalite ve verimine göre bu sene 125 TL ile 130 TL arasında satılıyor. 2023 yılı içerisinde ise toplamda 6-7 bin ton çekirdek elde edilmesi bekleniyor. Tomarza; kabak ekme, çapa, toplam ve patos yaparak dışa bağımlılıkta tamamen kendisini yenileyerek kendi yağı ile kavrulan konumuna geldi.
ÜRETİCİLER DAHA YÜKSEK FİYATLARA SATILMASINI BEKLİYOR
Bununla beraber Tomarza ilçesine kurulan tesis sayesinde kabak çekirdeği eleme, tuzlama, kavurma ve paketleme sayesinde üreticiler, ürünlerin daha yüksek fiyatlara satmasını bekliyor.
'da Takip Edin!
